Si può trovare in ogni ristorante, ma vi consiglio di mangiarlo realizzato lungo le strade, nei famosi street food thailandesi. Vedrete ogni passo della preparazione e potrete cercare di replicarlo a casa (fallendo, proprio come me!).
Esiste in diverse varianti. Pad Thai Khun (la versione coi gamberetti), Pad Thai Kai (con il pollo), Pad Thai Talay (con i frutti di mare).
Gli ingredienti sono: noodles di riso (molto simili ai tagliolini), uova, verdure fresche, salsa di pesce, salsa di tamarindo, peperoncino (ma puoi chiedere che non venga messo semplicemente chiedendo “no spicy”), coriandolo, lime e arachidi sbriciolate.
Questo è uno dei piatti più diffusi ed economici. Infatti, un piatto di Pad Thai si trova anche a 40 bath (circa 1 euro). Il migliore che ho mangiato? All’ultimo piano del Megaplaza di Chinatown, a Bangkok!

Lo troverete in moltissime bancarelle, poichè è uno dei dolci più diffusi e amati. Il mango, frutto tropicale che da noi è molto costoso, qui in Thailandia è uno dei più diffusi e si trova a buon prezzo. Non sarà quindi difficile trovarlo in varie “salse”!
Lo Sticky Rice Mango è composto, semplicemente, da mango fresco (maturo, quindi dolce e succoso), latte di cocco e riso glutinoso.
Il prezzo, nei tantissimi street food che incontrerete, si aggira sui 60 bath (1,50 euro). Un dolce perfetto per merenda o colazione!

Quando si parla di “cosa mangiare in Thailandia”, è impossibile non citare il Tom Yam Kung. Questo piatto è uno dei più apprezzati dagli stranieri (ma non da me, poiché è abbastanza piccante), anche per gli innumerevoli benefici che i suoi ingredienti hanno sulla salute. In Thailandia, è uno dei piatti più diffusi e racchiude perfettamente al suo interno i sapori caratteristici di questo Paese.
E’ composto infatti da: gamberoni, funghi, citronella, lime, coriandolo, peperoncino, lime, salsa di pesce.
Solitamente viene servito in un centrotavola con al suo interno una candela, che scalda continuamente la zuppa.

Si tratta di piccoli spiedini di pollo (si possono trovare anche altri tipi di carne, come il maiale) aromatizzati con le spezie che gli conferiranno il tipico colore giallo. Sono solitamente accompagnati da una salsa agli arachidi davvero gustosa.
Non sono originari della Thailandia (nascono in Indonesia), ma volevo consigliarveli in questo post proprio perché sono presenti ad ogni angolo della strada e in quasi tutti i ristoranti. Noi, ad esempio, li abbiamo mangiati durante la nostra attesa per il bus nello spostamento da Kanchanaburi ad Ayutthaya!
Inutile dirvi che sono squisiti, e una volta assaggiato il primo non riuscirete più a fermarvi.